HACCP

食品行業(yè)臭氧滅菌系統(tǒng)技術(shù)手冊(cè)

目錄

         一、HACCP認(rèn)證與臭氧

             HACCP解釋

             HACCP的起源和發(fā)展

             HACCP的原理

             HACCP的認(rèn)證益處  

        二、HACCP的支持體系和建立實(shí)施HACCP的必要性  

             GMP食品安全管理體系

             SSOP食品安全管理體系

             建立HACCP的必要性

          三、臭氧知識(shí)

　            臭氧知識(shí)簡(jiǎn)介

             臭氧滅菌原理

             傳統(tǒng)滅菌與臭氧滅菌的比較

         四、臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域  

               加工車間（庫(kù)）與加工設(shè)備的消毒滅菌空間的消毒滅菌

               物體表面消毒

               水消毒滅菌

               食品設(shè)備、容器、工具、生產(chǎn)過(guò)程的消毒滅菌

               設(shè)計(jì)依據(jù)和原則

               潔凈空間、物體表面臭氧滅菌及選型

          五、臭氧運(yùn)用

              空間、器具、容具消毒、保鮮、除臭凈化空氣中使用臭氧參考濃度

               臭氧運(yùn)用---水處理

               參考資料

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