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* 快速檢測(cè)試劑系列 *
 農(nóng)藥殘留檢測(cè)過(guò)程中的常用問(wèn)題解答
R-120Plus 肉類水分快速檢測(cè)儀
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水分含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。
注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類如果被人為的注入水分，其正常的生理活動(dòng)遭到破壞，容易導(dǎo)致肉的品質(zhì)降低，滋生細(xì)菌毒素物質(zhì)，不僅影響其原有的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也加速了肉品的變質(zhì)腐敗，嚴(yán)重的損害人們的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。
R-120Plus肉類水分速測(cè)儀具有快速測(cè)定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能，準(zhǔn)確度高，不破壞被測(cè)樣品。本儀器體積小，方便攜帶，檢測(cè)速度快，便于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和上傳的功能，可儲(chǔ)存檢驗(yàn)結(jié)果，可隨時(shí)在檢測(cè)儀上翻頁(yè)查看歷史數(shù)據(jù)，或通過(guò)通訊接口將數(shù)據(jù)上傳到管理計(jì)算機(jī)。
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儀器技術(shù)指標(biāo)
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型號(hào)：R－120Plus
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測(cè)量對(duì)象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
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測(cè)量范圍：
65～85%
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采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間<
1s
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采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
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測(cè)量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
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重復(fù)性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤
0.5%
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聲光報(bào)警：超標(biāo)報(bào)警
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標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：可設(shè)定每個(gè)品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)。
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電源：交直流兩用
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觸摸式按鍵
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功
耗：45mW
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儀器外型：167×70×30mm
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顯
示：藍(lán)色背光LCD
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使用環(huán)境溫度：0~40℃
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使用環(huán)境濕度：20~90
% RH
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RS－232
電腦接口 |
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儀器的功能
1）基準(zhǔn)值計(jì)算、設(shè)定及保存功能
儀器可被測(cè)樣品的基準(zhǔn)值，并自動(dòng)保存;
（2）判斷標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定功能
儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。
（3）測(cè)量超標(biāo)報(bào)警功能
當(dāng)測(cè)量結(jié)果大于判斷標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，儀器會(huì)發(fā)出聲光報(bào)警。
（4）電池電量提示功能
儀器自動(dòng)顯示可充鋰電的電量，當(dāng)電源電壓不足時(shí)，儀器會(huì)發(fā)出警報(bào)。
（5）數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、查詢功能
儀器可以顯示儲(chǔ)存數(shù)據(jù)總數(shù)，并能查詢儲(chǔ)存數(shù)據(jù)
（6）電腦連接
能通過(guò)電腦獲取數(shù)據(jù)，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理
（7）自動(dòng)關(guān)機(jī)
儀器長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。 |
注水肉檢測(cè)試紙
注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類如果被人為的注入水分，其正常的生理活動(dòng)遭到破壞，容易導(dǎo)致肉的品質(zhì)降低，滋生細(xì)菌毒素物質(zhì)，不僅影響其原有的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也加速了肉品的變質(zhì)腐敗，嚴(yán)重的損害人們的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。本產(chǎn)品采用濾紙浸潤(rùn)法用于注水肉的快速檢測(cè)，方法簡(jiǎn)便快速，易于操作判斷。
使用方法:
1、取待測(cè)肉的肌肉（即瘦肉）部位；
2、用刀在肌肉的橫斷面上劃一道長(zhǎng)約3cm，深1～2cm的切口；
3、把檢測(cè)試紙的零刻線（即試紙上的藍(lán)線）以下部位插入到切口中，將切口兩側(cè)的肉體合攏夾緊試紙，并保持零刻線以下部分插入切口，以上部分露置于空氣中；
4、準(zhǔn)確計(jì)時(shí)2min后取出試紙，觀察試紙上的水分潤(rùn)濕情況，若潤(rùn)濕部位越過(guò)試紙上的紅色線條，即可判斷為注水肉。
| 適用范圍：
適用于豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的快速檢測(cè)。 |
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注意事項(xiàng)：
1、若脂肪、肥肉或肉皮部分妨礙檢測(cè)必須予以去除，否則可能影響檢測(cè)結(jié)果。
2、本方法為快速定性方法，對(duì)于判定為注水肉的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室按標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T 9695.15－1988
肉與肉制品水分含量的測(cè)定）進(jìn)行檢測(cè)。
保存條件:
置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中保存，保質(zhì)期2年。
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